Tortillitas de gambas - Cocina con Lidita Swan


Vuelven las recetas al blog, y la primera receta de este 2018 no podía ser otra que una que me enseñó mi madre, que las hace muy a menudo y se las enseñó mi abuela. No pueden estar más ricas y son fáciles de hacer, así que espero que os animéis y las hagáis, os van a encantar.

TORTILLITAS DE GAMBAS


Ingredientes

- Gambas cocidas.
- Harina.
- 3 Huevos.
- Perejil.
- Cebolla.
- Ajos.
- Levadura 
- 1 Vaso de agua caliente.


Preparación

Lo primero que vamos hacer es cocer las gambas, aunque yo ya las compro cocidas y me ahorro este paso. Así que una vez las gambas estén cocidas las pelamos y las troceamos, mejor partirlas solo por la mitad para que los trozos sean grandes. A continuación haremos la masa. Cogemos 3 huevos, los batimos, añadimos la cebolla y el ajito cortado en pequeños trozos, agregamos perejil picadito y también las gambas troceadas. Seguidamente le echamos un sobre de levadura y lo pones al punto de sal que nos guste. Una vez esté todo eso hecho se le añade el agua caliente y acto seguido empezamos con la harina. La harina se va echando poco a poco, hasta que se haga una masa consistente, que no esté muy líquida pero que tampoco esté muy espesa.

Cuando tengamos la masa preparada ponemos a calentar aceite en una sartén, y cuando éste esté caliente seguiremos con una cuchara echando grandes cucharadas de masa a la sartén para que se vayan friendo por separado. Intentad que en cada cucharada vayan gambas. No pongáis el fuego muy alto porque sino se harán por fuera y por dentro quedarán crudas, así que hacerlo a fuego lento. 

Una vez estén doradas, las sacamos y ya están listas para devorarlas. 



¡Espero que os guste!


Comentarios

  1. Que fácil parece! Y qué buena pinta! Yo había probado (en Cádiz jeje) la tortita de camarones ¿Es la misma receta?
    Esta la probaré seguro, pero cuando acabe con la operación detox XD

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    1. Es muy fácil de hacer. No Elena, la tortillita de camarones no lleva levadura son muy finitas y además son con camarones (gambas muy pequeñas) Éstas son gordas porque llevan levaduras y las gambas son grandes, así que saben distintas. Hiciste bien habiendo probado la de camarones eh, es una delicia para el paladar jiji!!

      Gracias por comentar preciosa, y si te atreves a hacerla avisame!! Un abrazo inmenso.

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  2. Buahhhh que pintaka!!! Estas las tengo que probar!!!

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    1. Pruebala!! Sin duda te va a encantar!!!

      Un besazo.

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  3. Menuda pintaca que tienen. Mira que conocía las de camarones pero estas no. Con lo que me gusta a mi una gamba!

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  4. Mmmm.... Anotado en el libro de receyas en 3, 2, 1...

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